端午佳节临近，节日氛围愈发浓厚，与端午相关的商品市场持续升温。昨天，记者走访调查了解到，艾草、粽子、绿豆糕等传统特色产品，在各大商超、电子商务平台以及线下门店迎来销售热潮。

　　作为端午节的标志性美食，粽子市场每年启动最早，接受度最高，妈妈的味道最让人暖心，创新也慢慢变得明显。

　　“炉子煮的粽子特别香，每锅都要煮4个多小时。”在渡江南路黄妈手工坊只要粽叶一上市就开始包粽子，从食客爱吃，到上门预订礼盒，现在这家小店每天都要包1000多个粽子，总共12种口味，有五花大肉蛋黄粽、五花大肉粽、蛋黄鲜肉粽、粒粒香肠粽、咸肉粽、鲜肉粽、香肠粽、紫米粽、蜜枣粽、红豆粽、豆沙粽、白米粽等，如果有特别的要求还能提前预订。

　　今年，九月森林推出了淮扬家粽，主打淮扬风味手工包制的粽子。“肉要肥瘦相间、咸蛋黄要流油、红豆要减糖，我们只有赤豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、红豆蜜枣粽、手工腊肠粽四个口味，但是为考生们准备了‘粽’横考场、一举高‘粽’等多款好彩头礼盒，同时搭配了扬州毛绒玩具加油鸭一起销售，很受市民欢迎。”九月森林相关负责人介绍。

　　此外，趣园茶社、扬州香格里拉等酒店、餐饮也推出了特色粽子礼盒。“临近中高考，今年的端午节又在高考前，我们的一举高‘粽’端午礼盒目前卖得不错。”扬州香格里拉相关负责人和记者说。“今年我们的粽子礼盒有大红袍八宝粽、陈皮沙栗粽、抹茶红豆粽、龙井虾仁肉粽，搭配了地产的茉莉绿杨春和毛绒粽玩偶。”趣园茶社相关负责人告诉记者。

　　此外，本地市场还有沿湖村的血糯米红枣粽、仪征农场的梅干菜肉粽及私房的蒜香排骨粽、蛋黄大肉粽等，均很受市民欢迎。据了解，除了传统口味的创新，各品牌还在粽子口味上大胆尝试年轻化、多元化路线。五芳斋推出红烧大肠粽、长沙臭豆腐粽，还和卫龙联名推出辣条风味粽、魔芋爽粽；三全食品推出玫瑰红茶粽和茉莉龙井粽；真真老老和可口可乐联名推出可乐粽。

　　绿豆糕作为端午节的传统美食，今年也在市场上大放异彩。在盒马联名陕西历史博物馆推出端午文创美食，将皇后之玺、唐仕女、虎符等国宝文物精心复刻成绿豆糕的时候，扬州九月森林将扬州的钓鱼台、鉴真图书馆、何园、五亭桥、白塔、东关街、大运河博物馆等也复刻成了“糕舫录”主题的绿豆糕，并且做成了爽口的绿豆冰糕，68元/盒，从三月底开始热卖至今，慢慢的变成了了扬州的城市伴手礼。

　　“开始我就是自己最喜欢做绿豆糕，并且把绿豆糕做成了状元糕的形状，很受朋友们欢迎，后来才搭配粽子等推出了高中礼盒。”在施桥镇，巧手的严伟因为自制粽子和绿豆糕受到市民欢迎，每年都有很多顾客找她预订高中礼盒。

　　此外，不少商家借助“谐音梗”，通过粽子礼盒、绿豆糕礼盒谐音命名来为考生献上花式祝福，“粽”有好运、开运高“粽”、“糕”中榜首等寓意的产品备受家长青睐。

　　随着“仪式感”“氛围感”等情绪价值被重视，年轻消费者成为端午消费主力军，与粽子和绿豆糕不同，从网上购买艾草、菖蒲、香囊等成为年轻人的消费方式。

　　“我是在短视频平台刷直播的时候买了两束艾草、菖蒲。”95后的小陈和记者说，父母通常会在超市或菜场购买艾草，她关注到艾草则是在不少花店店主的朋友圈，线上购买的艾草则看起来更饱满精美，价格也相对实惠。

　　据了解，目前叮咚买菜等平台上有艾草制作的精美香囊、小灯笼、迷你挂件等。许多花店的艾草花束会搭配菖蒲、黄金球，以及葫芦、扫帚、香包等配件，经过创意组合搭配，既突出节日气氛，又有端午节寓意，美观且具装饰作用。

　　在这个端午节，艾草的清香、粽子的软糯、绿豆糕的清甜，不仅满足了人们的味蕾，更承载着深厚的民间传统文化内涵，成为连接过去与现在、传统与创新的情感纽带。